Порівняно з класичними схемами отримання пива, бродіння в ЦКТ має ряд переваг, серед яких:
- скорочення необхідних площ,
- зручність проведення миття апаратів (можливість впровадження в системи CIP- миття),
- можливість установки апаратів на вулиці, а також скорочення термінів виробництва пива.
- закрите бродіння мінімізує вірогідність зараження пива і знижує вірогідність згубного впливу кисню на пиво.